烤糙米

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食谱号 777880 阅读 124次 收藏 0次

材料

1又2/3杯糙米,1/2茶匙盐,2又1/2杯开水,2茶匙菜籽油

做法

1.预热烤箱至175摄氏度。用软刷蘸油轻轻给一个9x9寸的烤盘涂抹上一层薄薄的油,以防粘锅,

2.糙米淘洗干净,放到水中浸泡大约6~8小时,稍微耗费一些时间,所以明天要吃的饭可以今天就开始泡。但如果是今年收成的新鲜米,大约30分钟~1小时就可以了。

3.将泡好的糙米放入准备好的烤盘中,铺平整,撒上盐和油搅拌一下,把开水倒在米饭上。用双层铝箔和夹边密封烤盘。

4.把烤盘放在预热烤箱中心烘烤大约1小时左右,直到水被吸收。

5.从烤箱中取出烤盘,打开锅盖,用叉子把米饭打松,盛入碗中就可以吃了。

PS:糙米是稻谷脱去外?;てげ愕究呛蟮挠惫?,内?;てげ悖ü?、种皮、珠心层)完好的稻米籽粒,由于内?;てげ愦窒宋?、糠蜡等较多口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,但其瘦身效果显着。研究表明,糙米中钙的含量是白米的1.7倍,含铁量是2.75倍,烟碱素是3.2倍,维他命B1高达12倍。糙米中的维生素E是白米的10倍,纤维素高达14倍。糙米中米糠和胚芽部分的维生素B和维生素E,能提高人体免疫功能,促进血液循环,还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪,使人充满活力。此外,糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素,有利于预防心血管疾病和贫血症。它还保留了大量膳食纤维,可促进肠道有益菌增殖,加速肠道蠕动,软化粪便,预防便秘和肠癌;膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合,促进胆固醇的排出,从而帮助高血脂症患者降低血脂

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